Признаки и условия протекания химических реакций

Научиться распознавать химические реакции по их признакам и понимать, какие условия необходимы для их протекания.

Умение определять признаки реакций помогает отличать химические явления от физических, предсказывать, что произойдёт при смешивании веществ, и понимать, как управлять химическими процессами — от приготовления пищи до промышленного производства.

• Химическая реакция — это процесс, в результате которого из одних веществ образуются другие, новые вещества с новыми свойствами.
• Признаки реакции — это наблюдаемые изменения: цвет, запах, агрегатное состояние, выделение тепла или света.
• Условия реакции — это факторы, которые необходимы для того, чтобы реакция началась и протекала: соприкосновение веществ, нагревание, измельчение, катализатор.
• Признаки реакции позволяют судить о том, что химическое превращение действительно произошло.
• Условия реакции не всегда очевидны: некоторые реакции идут сами собой, а для других нужен постоянный нагрев.
• Катализатор — это вещество, которое ускоряет реакцию, но само в ней не расходуется.
• Реакции могут сопровождаться выделением энергии (экзотермические) или её поглощением (эндотермические).

Химическая реакция

Процесс, при котором одни вещества превращаются в другие, новые вещества с новыми свойствами.

Признаки химической реакции

Внешние изменения, которые мы можем наблюдать: изменение цвета, появление запаха, выделение газа, выпадение осадка, выделение тепла и света.

Условия возникновения реакции

Факторы, которые необходимы для того, чтобы реакция началась и протекала: соприкосновение веществ, нагревание, измельчение, катализатор.

Катализатор

Вещество, которое ускоряет химическую реакцию, но само в ней не расходуется и не входит в состав продуктов.

Экзотермическая реакция

Реакция, которая идёт с выделением теплоты (например, горение).

Эндотермическая реакция

Реакция, которая идёт с поглощением теплоты (например, разложение известняка при нагревании).

• Признаки реакции: изменение цвета, появление запаха, выделение газа, выпадение или растворение осадка, выделение тепла и света.
• Условия реакции: контакт веществ (соприкосновение), нагревание, измельчение (увеличение площади соприкосновения), катализатор.
• Катализатор ускоряет реакцию, но сам не расходуется. Пример: оксид марганца(IV) ускоряет разложение пероксида водорода.
• Реакции горения — это экзотермические реакции, они идут с выделением тепла и света.
• Для начала реакции часто требуется нагревание, но многие реакции после начала идут сами (например, горение дров).
• Измельчение веществ увеличивает скорость реакции, так как увеличивается площадь соприкосновения.

1. Пример 1случай

   Скисание молока

   Пояснение

   • появляется кислый запах, изменяется цвет и консистенция — это признаки химической реакции
2. Пример 2случай

   Горение свечи

   Пояснение

   • выделяется тепло и свет — это признаки экзотермической реакции
3. Пример 3случай

   Пожелтение листьев осенью

   Пояснение

   • изменение цвета — признак химических реакций, происходящих в листьях
4. Пример 4случай

   Образование накипи в чайнике

   Пояснение

   • при нагревании растворимые соли превращаются в нерастворимый осадок — признак реакции

• В природе реакции часто идут без нашего участия: например, ржавление железа — это медленная реакция с кислородом воздуха.
• Катализаторы работают в нашем организме — это ферменты. Они ускоряют реакции переваривания пищи.
• Фотография — это пример химической реакции, которая идёт под действием света (светочувствительные соли серебра).

• При проведении реакций с нагреванием соблюдай осторожность: не направляй пробирку на себя и других.
• Не нюхай вещества, поднося их прямо к лицу — используй ладонь, чтобы направить запах к носу.
• Не смешивай неизвестные вещества без разрешения учителя.

• Физические и химические явления (урок 14)
• Химические уравнения (урок 16)
• Скорость химических реакций (9 класс)