Контрольная работа №1 по теме «Вещества и химические реакции»

Научиться системно описывать вещество (состав, свойства) и отличать химическое явление от физического, опираясь на признаки реакций.

Умение классифицировать вещества и понимать суть химических превращений — основа для изучения всех последующих тем: от строения атома до органической химии. В жизни это помогает безопасно обращаться с бытовой химией и понимать природные процессы (горение, ржавление).

• Каждое вещество характеризуется набором физических свойств (агрегатное состояние, цвет, запах, плотность, температуры плавления и кипения) и химических свойств (способность вступать в реакции).
• Химическая реакция — это процесс, при котором из одних веществ образуются другие, новые вещества с новыми свойствами.
• Химические реакции всегда сопровождаются внешними признаками: выделением газа, выпадением или растворением осадка, изменением цвета, появлением запаха, выделением или поглощением тепла и света.
• В основе записи химической реакции лежит закон сохранения массы веществ: масса веществ, вступивших в реакцию, равна массе веществ, образовавшихся в результате реакции.
• Уравнение химической реакции — это условная запись реакции с помощью формул и коэффициентов, которая отражает закон сохранения массы.
• Вещества делятся на простые (образованы атомами одного элемента) и сложные (образованы атомами разных элементов).
• Смеси отличаются от чистых веществ тем, что состоят из нескольких компонентов, сохраняющих свои свойства, и могут быть разделены физическими методами.

Вещество

Это то, из чего состоят физические тела. Например, железо — вещество, а гвоздь — физическое тело, состоящее из железа.

Химическая реакция

Процесс превращения одних веществ в другие, при котором образуются новые вещества с новыми свойствами.

Признаки химической реакции

Внешние наблюдаемые эффекты, по которым можно судить, что реакция произошла (изменение цвета, запах, осадок, газ, тепло и свет).

Уравнение химической реакции

Запись химической реакции с помощью химических формул и коэффициентов, показывающая, какие вещества вступили в реакцию и какие получились.

Закон сохранения массы веществ

Фундаментальный закон природы: масса веществ, вступивших в химическую реакцию, всегда равна массе веществ, получившихся в результате реакции.

Простое вещество

Вещество, образованное атомами одного химического элемента (например, кислород O₂, железо Fe).

Сложное вещество

Вещество, образованное атомами разных химических элементов (например, вода H₂O, углекислый газ CO₂).

Смесь

Система, состоящая из двух или более веществ, которые сохраняют свои индивидуальные свойства (например, воздух, морская вода).

• Закон сохранения массы веществ открыт М.В. Ломоносовым в 1748 году и подтверждён А. Лавуазье. На его основе составляют уравнения реакций и проводят расчёты.
• Коэффициенты в уравнении реакции расставляются так, чтобы число атомов каждого элемента в левой и правой частях было одинаковым.
• Физические явления (плавление льда, испарение воды) не приводят к образованию новых веществ, в отличие от химических реакций.
• Реакции горения — это химические реакции, которые всегда сопровождаются выделением тепла и света.
• Признаки реакции могут быть неочевидны: например, растворение сахара в воде — физический процесс, а растворение цинка в кислоте — химический (выделяется газ).
• Воздух — это смесь газов (азот, кислород, углекислый газ и др.), а не чистое вещество.

1. Пример 1случай

   Скисание молока

   Пояснение

   • меняется вкус, запах, образуется творог — это химическая реакция, потому что образуются новые вещества (молочная кислота)
2. Пример 2случай

   Таяние снега весной

   Пояснение

   • вода меняет агрегатное состояние, но остаётся водой — это физическое явление, а не химическая реакция
3. Пример 3случай

   Горение свечи

   Пояснение

   • парафин реагирует с кислородом воздуха, образуются углекислый газ и вода, выделяются тепло и свет — это химическая реакция
4. Пример 4случай

   Приготовление газированной воды

   Пояснение

   • растворение углекислого газа в воде — физический процесс, а вот когда газировка «шипит» и выделяет газ при открытии бутылки — это тоже физическое явление (выход растворённого газа)

• Ржавление железа — это медленная химическая реакция, которая идёт годами, но по сути является тем же процессом горения, только без видимого пламени.
• Когда вы режете лук и у вас текут слёзы, это результат химической реакции: ферменты лука превращают одни вещества в другие, летучие соединения серы, которые раздражают глаза.
• Светлячки светятся благодаря химической реакции — окислению вещества люциферина, этот процесс называется биолюминесценцией.

• При проведении любых химических опытов (даже мысленных) важно помнить: смешивать неизвестные вещества запрещено — реакция может быть опасной.
• Нагревание веществ всегда проводить в специальной посуде, соблюдая правила работы со спиртовкой.
• Нюхать вещества можно, только осторожно направляя к себе воздух рукой, а не наклоняясь к сосуду.

• Атомы и молекулы. Химические элементы
• Физические и химические явления
• Химические формулы. Относительная молекулярная масса
• Закон сохранения массы веществ. Уравнения химических реакций